Reclutamiento

Un hotel boutique de lujo en Amares está buscando un Chef capacitado y motivado con experiencia comprobada en la operación de un restaurante y bar.

Responsabilidades clave:

• Supervisar las operaciones diarias de la cocina y gestionar un servicio completo de restaurante y bar.
• Desarrollar y ejecutar un menú inspirado en la cocina mediterránea — la experiencia previa en esta cocina es una gran ventaja.
• Diseñar y ofrecer platos al estilo de tapas y experiencias de comida para compartir.
• Gestionar el espacio para eventos privados y funciones (hasta 50 invitados).
• Brindar un servicio de alta calidad tanto a los huéspedes alojados como a visitantes externos.
• Liderar y coordinar equipos de camareros y bar.
• Manejar la gestión de proveedores, compras y control de inventarios.
• Implementar estrategias de ahorro de costos y reducción de despilfarro y costos alimentarios.
• Supervisar la gestión de fechas de caducidad y garantizar el cumplimiento total de las normas de higiene y seguridad.

Requisitos:

• Inglés a nivel nativo (obligatorio).
• Fuerte creatividad culinaria y habilidad para la presentación.
• Excelentes habilidades interpersonales y de liderazgo.
• Enfoque comprobado de orientación al servicio y verdadera pasión por la hospitalidad.
• Experiencia en gestión de costos y coordinación de equipos.

Ofrecemos:

• Paquete de compensación atractivo.
• Bono basado en rendimiento y porcentaje de los ingresos del local para el candidato adecuado.
• Oportunidad de desempeñar un papel clave en el desarrollo de un concepto gastronómico distintivo dentro de un entorno de hotel boutique.

Estamos buscando un Gerente de Eventos y Ventas experimentado y altamente motivado para unirse a nuestro equipo de hospitalidad. El candidato ideal tiene una sólida experiencia en planificación de eventos y ventas corporativas, con comprobada experiencia en la gestión de relaciones con clientes desde el primer contacto hasta la ejecución exitosa del evento.

Responsabilidades clave:

• Gestionar las relaciones con clientes corporativos e individuales desde la consulta inicial hasta la finalización del evento
• Liderar los esfuerzos de ventas, negociar y cerrar contratos de eventos
• Coordinar y supervisar todos los aspectos de eventos en el hotel y estancias de huéspedes
• Gestionar check-ins y asignaciones de habitaciones cuando sea necesario
• Gestionar proveedores externos, compras y facturación
• Asegurar el más alto nivel de satisfacción y excelencia en el servicio al huésped
• Apoyar iniciativas de marketing y promoción para aumentar reservas e ingresos por eventos
• Mantener registros precisos y reportes del desempeño en ventas y eventos

Requisitos:

• Experiencia comprobada en ventas y gestión de eventos, preferiblemente en la industria hotelera
• Fuertes habilidades de negociación y comunicación
• Excelentes habilidades comerciales y enfoque orientado a objetivos
• Alto nivel de inglés (escrito y hablado); idiomas adicionales son una ventaja
• Fuertes habilidades organizativas y atención al detalle
• Presencia profesional y comportamiento seguro y representativo
• Experiencia en operaciones hoteleras o gestión de hospitalidad – una ventaja
• Capacidad para trabajar de forma independiente y en equipo
• Estructura de bonificaciones basada en rendimiento y éxito

Encantador hotel boutique en Amares, Portugal, busca un Chef de Pastelería / Panadero experimentado para unirse a nuestro equipo culinario. Nos enorgullece ofrecer pasteles y panes creativos y de alta calidad, servidos a huéspedes del hotel y clientes externos en un ambiente elegante de desayuno y café.

Responsabilidades clave:

• Liderar las operaciones de pastelería y panadería: preparar pasteles, postres y panes artesanales con calidad constante.
• Diseñar, desarrollar y actualizar regularmente los elementos del menú con pensamiento creativo y atención al detalle.
• Producir desayunos al estilo hotelero en grandes volúmenes y atender a huéspedes externos con presentación profesional.
• Gestionar la coordinación del servicio con el equipo de front-of-house; supervisar y capacitar al personal de sala según sea necesario.
• Trabajar directamente con los huéspedes del hotel en peticiones especiales y necesidades dietéticas.
• Supervisar proveedores, compras e inventario de artículos de pastelería y panadería.
• Controlar costos de alimentos, porciones, rendimiento y desperdicio; implementar medidas de ahorro.
• Mantener altos estándares de higiene, seguridad alimentaria y organización de la cocina.
• Asegurar eficiencia, puntualidad y excelentes relaciones interpersonales con el equipo y los huéspedes.

Requisitos:

• Experiencia profesional significativa en panadería y pastelería, con fuerte énfasis en la panadería.
• Experiencia comprobada en operaciones de desayuno hotelero y servicio a clientes externos.
• Experiencia en supervisión de personal de front-of-house (camareros/camareras) y trabajo en equipo con servicios.
• Experiencia en gestión de proveedores, compras y control de costos alimentarios.
• Mentalidad creativa con innovación continua en el desarrollo del menú.
• Fuertes habilidades organizativas, eficiencia, precisión y excelentes habilidades interpersonales.
• Fluidez en inglés a nivel nativo — obligatorio y criterio central de contratación.
• Calificaciones culinarias/pasteleras relevantes y referencias de empleadores anteriores.

Ofrecemos:

• Excelente compensación y beneficios para el candidato adecuado.
• Un ambiente de trabajo creativo y de apoyo en un hotel boutique.
• Oportunidades para desarrollo profesional y liderazgo de menú.
• Cómo postular: Por favor envíe su CV, carta de presentación (en inglés) y portafolio/fotos de panes y pasteles característicos
• a [dirección de correo electrónico]. Incluya al menos dos referencias profesionales y su disponibilidad más temprana.
• Fecha límite: Las aplicaciones se revisan al recibo; el puesto estará abierto hasta cubrirse.
• Damos la bienvenida a panaderos y chefs de pastelería apasionados y creativos que se destacan en calidad, trabajo en equipo y servicio orientado al huésped.